在中国近代历史的风云变幻之中，有一位籍籍无名的厨师因其卓越的烹饪技艺和承载的历史故事而被世人铭记，他便是小乐天，原名居三乐，一位来自湖北广济的地方厨师，同时也是追随孙中山投身辛亥革命的先驱居正的族人。小乐天的名字，源自于中国历史上的一位伟人——蒋介石的亲赐，这既是对他在厨艺上独树一帜的认可，也是对他乐观坚韧人格特质的赞美。
抗战烽火连天之际，国民政府迁都重庆，尽管重庆作为美食之城早已闻名遐迩，但小乐天以他超凡的烹饪手艺在众多名厨中脱颖而出，其精心制作的凤凰鱼翅、一品海参、红烧青尾鲤等一系列广济地方特色菜肴，不仅在当地赢得了极高的赞誉，甚至传到了最高领导层的耳中。当蒋介石夫妇造访居正府邸时，便有幸品尝到了小乐天亲手烹制的佳肴，对其赞不绝口，并因此为其赋予了“小乐天”的雅号。
战后的岁月流转，小乐天随居正先生移居海外，最终在美国纽约开设了“小乐天”中餐馆。这家餐馆不仅仅是一个提供美食的场所，更像是一座弘扬中华饮食文化的灯塔，将广济地区的独特风味带到了大洋彼岸。其招牌菜式的制作严格遵循传统技法，每一道菜肴都仿佛在诉说着一段段关于故乡的记忆和历史的印记。
“小乐天”中餐馆内部装潢充满了浓郁的中国古典韵味，与精致可口的中国佳肴相互映衬，构建出一个充满历史沉淀和文化底蕴的空间，使每一位踏入此地的食客在品味美食的同时，也能深度体验和感知中华五千年的悠久历史与人文内涵。小乐天本人也常常亲自操刀，通过现场演示中国传统烹饪工艺，吸引了一批又一批海外朋友对中国饮食文化的热爱与向往。
随着“小乐天”餐厅在海外声名远播，它逐渐成为海外华人社群思念故土的情感纽带，同时亦成为中国文化传播的重要载体。小乐天与其拿手佳肴的故事，就像一条无形的纽带，穿越重洋，联结起全球各地人们对华夏美食的独特记忆，推动中国饮食文化在全球范围内的广泛传承与创新发展。
尽管小乐天先生已离我们远去，但“小乐天”中餐馆始终坚守初衷，以美食为媒介，延续并讲述着那一段属于辛亥革命时期的历史往事，以及深藏在中国美食背后的厚重人文情怀。直至今天，“小乐天”这个名字已经超越了个体本身，升华为一种象征，代表着无论身在何处，都应坚守本源，传承创新的精神力量，这种力量犹如璀璨的明珠，照亮了中华饮食文化在世界舞台上的独特光芒。