武穴酥糖，这一源远流长的湖北武穴市地方特色美食，承载着深厚的历史文化底蕴与人文情感。其起源可追溯至明代万历年间的一个温馨传说：一位董姓孝子为了治愈母亲的风寒病痛，精心研制出一种以芝麻、蔗糖、新鲜桂花等为原料的独特甜品。此食品不仅味道醇美，且具有止咳润肺的功效，从而在民间流传开来，并被冠以“桂花董糖”之美名，象征着孝道与亲情。
随着时间的推移和工艺的不断精进，这种传统小吃在清朝道光八年正式定名为酥糖，并逐渐形成了香、甜、酥、脆四大特点。制作上，选用优质麻屑、白糖、香条以及当地特产桂花为主要原料，严格把控每一道工序，确保成品色泽麦黄悦目，层次分明，口感酥松不腻，入口即化，既能满足人们对美味的追求，又富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维及钙、镁、铁、锰、锌等多种有益健康的微量元素。
进入20世纪80年代，武穴酥糖凭借其独特的风味和卓越品质，屡获殊荣，在《湖北糕点》名录中占有一席之地，并于1983年获得湖北省商业优良名特传统产品奖，随后在多次中国国际食品博览会上斩获金奖。伴随着市场需求的增长和产业化的推进，生产酥糖的企业如雨后春笋般涌现，其中规模较大、影响力较强的有美雅、广济、振雄、起胜、恒美等企业，它们在保持传统口味的基础上不断创新，如广济酥糖厂推出的玉米酥糖新品类在市场上极受欢迎。
2010年10月，武穴酥糖成功获批地理标志产品保护，进一步提升了产品的地域特色和品牌价值，保护范围涵盖了湖北省武穴市境内的所有镇乡。目前，武穴酥糖年产量高达4500吨以上，产值接近亿元，对地方经济产生了显著的推动作用。
每逢春节，武穴酥糖更是成为了当地人表达亲情、友情和敬意的重要载体。无论是在热烈欢庆的新春佳节，还是日常生活中亲朋好友间的互访交流，一盒精致的武穴酥糖总是最能体现心意的馈赠之选，它不仅仅是一种美食，更蕴含着浓厚的文化内涵和世代相传的情感纽带。
总之，武穴酥糖以其独特而悠久的历史渊源、严谨精细的制作工艺、丰富的营养价值以及深厚的人文情感，成为了一种深受广大消费者喜爱的传统美食瑰宝。无论是本地居民还是外地游客，品尝一块武穴酥糖，都仿佛在品味一段悠长的历史故事和一份浓浓的家国情怀。